Restaurant 
L'art de vivre provençal
La Roue est le cœur battant de l’Isle de Leos. Le restaurant est un hommage à L’Isle-sur-la-Sorgue et à la Provence. Son nom est directement inspiré de la culture locale et des roues à aubes qui habillent les bords de la Sorgue. Ses plats, quant à eux, sont une succession de senteurs et de couleurs à l’image des parfums qui embaument les cuisines de nos grands-mères.
Au spectacle de la Sorgue s’ajoute celui de notre cuisine ouverte, véritable fenêtre sur nos équipes derrière les fourneaux. Elles façonnent les trésors de la région et du domaine : légumes issus de notre potager bio, produits du terroir finement sélectionnés, huile d’olive et miel de Leos, tout ici respire la Provence.
Et pour parfaire ce clin d’œil, un artisan local a reproduit une roue sculpturale sur mesure. Illuminée par un jeu subtil de lumières, elle peut également tourner lentement, comme une invitation à ralentir, à savourer l’instant.
Gastronomie : lieu de vie et de partage
Ici, la gastronomie est bien plus qu’un simple plaisir, elle est la célébration du partage et de la bonne humeur.
Hommage aux saveurs du terroir et aux étals colorés des marchés. Ici, chaque produit raconte une histoire, celle d’un savoir-faire ancestral et d’une terre généreuse.
Les tables provençales s’animent autour de mets simples et raffinés, où chaque ingrédient révèle sa pleine authenticité. Les plats mijotés, infusés d’ail et de thym, racontent la douceur du temps qui s’étire. Ils passent de main en main alors que les éclats de rire entrecoupent des discussions animées, où les gestes ont autant d’importance que les mots… Ici, l’art de vivre se savoure autant qu’il se contemple. Bienvenue en Provence.
Lundi : Fermé
Mardi : 12:00 - 13:30| 19:00 - 20:30
Mercredi : 12:00 - 13:30 | 19:00 - 20:30
Jeudi : 12:00 - 13:30 | 19:00 - 20:30
Vendredi : 12:00 - 13:30 | 19:00 - 20:30
Samedi : 12:00 - 13:30 | 19:00 - 20:30
Dimanche : 12:00 - 14:00
L’ESPRIT FINE CASUAL
Nous avons pensé La Roue comme un restaurant bistronomique décontracté et raffiné, local et vivant.
Comme un lieu porteur de valeurs modernes, un retour à l’essentiel où l’écoresponsabilité cohabite avec l’authentique, le bon avec le bien-être. Son design élégant ponctué de curiosités chinées ainsi que son service, détendu et attentionné, en font une expérience sensorielle mémorable.
Les saveurs de nos assiettes deviennent la mémoire de l’âme.
Le chef Cyril Mendes
“La gastronomie, c’est l’art d’éveiller les sens à une danse délicate entre les ingrédients et les émotions.”
A la tête des cuisines de L’Isle de Leos MGallery Collection, le Chef Cyril Mendes signe une cuisine élégante et sensible, profondément inspirée par la Provence, ses saisons et la richesse de son terroir. Une approche qui reflète pleinement l’âme de la Maison et sa promesse d’expériences sincères, raffinées et généreuses.
Après un parcours construit au sein de belles maisons françaises, du Ritz Paris aux tables de Courchevel, en passant par le Mas d’Artigny et le Domaine des Andéols, Cyril Mendes trouve au cœur du Luberon le véritable ancrage de son identité culinaire.
À L’Isle de Leos, il ouvre aujourd’hui un nouveau chapitre et imagine, aux côtés de sa brigade, une Provence vivante et contemporaine, où le produit, la saison, la justesse et l’émotion guident chaque assiette.
Services : petit-déjeuner, déjeuner, dîner
Le brunch du dimanche, c’est un moment de fête à partager autour de grandes tables. Une cuisine généreuse, de saison, pleine de saveurs, dans une ambiance conviviale et solaire. Le soleil se retrouve aussi dans les assiettes car notre brunch a définitivement l’accent provençal avec ses produits bien d’ici.
Notre repère d’Épicure, Augusta est la cave à vin de l’Isle de Leos. Espace de dégustation et d’échange, les vins de notre domaine y cohabitent avec les grands crus sélectionnés à travers le monde ainsi que sur notre terroir. On vient à Augusta pour discuter, découvrir et s’émerveiller. Curieux et épicuriens s’y retrouvent autour d’une passion commune pour ces instants de délectation, coupables ou non.
